Table éphémère

Bulles, Boudin et Pommes de pin

Menu 3 services : 48€/pers.

 

ENTRÉES à partager

  • Fancy Hot dog au boudin blanc de Noël
  • Œuf mayo à la truffe
  • Ajo blanco / truite fumée / taboulé de chou-fleur aux amandes grillées
  • Croquette de gibier / pickles de daikon / sauce toute mauve

PLAT (au choix)

  • Des joues de cochon aux 5 épices
  • Une cuisse de canard confite
  • Un mini potimarron farci au Charmoix et au petit épeautre

ACCOMPAGNEMENTS à partager

  • Salade de chicon aux noisettes caramélisées
  • Purée de patate douce et crumble sauge pécan
  • Pleurotes croustillantes

DESSERT à partager

  • Pavlova aux clémentines

Nos producteurs et fournisseurs de bonheur

  • La pisciculture du Cheneau
  • La boucherie de l’Artisan
  • Maitre Corbeau
  • Ferme de la Sauvenière
  • Autrement dit vins
  • Paysans Artisans
  • Boulangerie Robaux
  • Boulangerie Dumont
  • Le Château de Bioul
  • Côté Mer

Les infos pratiques

  • Du 4 au 21 décembre, les soirs du jeudi au dimanche de 19h à 23h
  • Domaine de la Carrière – Bioul Rue d’Arbre, 36 à 5537 Anhée
  • Si vous souhaitez prolonger l’expérience par une nuitée www.lacarriere.be
  • Places limitées — réservez vite, elles fondent comme neige au soleil
  • Dress code : Ici, on cuisine chaud… mais la salle est fraîche. Une petite laine et de grosses chaussettes, et promis : l’ambiance fera le reste !
  • Table éphémère, ici tout est fait maison, mais pas sur mesure, nous ne pouvons malheureusement pas adapter nos plats aux intolérances. Végé friendly

LE SEUL ENDROIT OÙ LE BOUDIN
FAIT PÉTILLER LES BULLES.

RÉSERVER VOS PLACES