Panier

Bio et durable, Traiteur, Ursule et Pétula

BBQbox façon buffet libanais – 21 et 23 mai

C’est férié et on a envie d’en profiter!

On déconfine doucement mais ce n’est pas le moment de faire des folies. Et pourtant, on a très envie de profiter de la vie, de revoir les proches, de décompresser. Alors Ursule a pensé aux papas et Petula aux mamans. Papa aux commandes du BBQ, légumes et légumineuses variés pour tout le monde.

#zéro vaisselle #zéro déchet #staysafe
On a pensé à tout… et surtout à vous.

Dans la box cette semaine

Muffin de quinoa aux choux-fleurs et sumac

Salade de boulgour aux herbes fraiches et aux fleurs

Salade de carottes, betterave, trévise, graines de tournesols
et sauce crue à la fleur d’oranger

Salade aux épinards, petits pois, coco, pomme verte
et vinaigrette au zaatar

Houmous de pois chiches

Sauce yogourt à la menthe

Fallafels

Assortiment de 3 viandes de l’atelier de Marguerite dont 1 kefta d’agneau préparé par nos soins.

BBQbox: 22,5€/personne
+ Caution weck: 2€/box

Dessert

Mousse à la fleur de rose et croquant à la nigelle – 5€/personne

Vins natures

Pour accompagner votre BBQ, mais pas que,
nous vous proposons 4 vins naturesvins blancs livrés frais

Cheninpan – 25€/bouteille
Vin blanc sec de chenin, sur la minéralité aux notes de pomme granny Smith & d’épice curry.

Muscadet sur lie Tourlaudiere – 17€/bouteille
Vin blanc sec de melon de bourgogne, idéal avec un beau poisson a chair blanche.

Chardonnay Tourlaudiere – 17€/bouteille
Vin blanc sec de chardonnay, aux notes de poire et de fleurs blanches.    

Le Jeau rouge – 25€/bouteille
Vin rouge de Grolleau & de cabernet franc, un jus de fruit à tomber par terre.


Le vin naturel, c’est quoi?

Le vin naturel, c’est un vin fait à partir de raisins et UNIQUEMENT du raisin. Ce sont de petites exploitations sur des petites surfaces. Les récoltes se font à la main, et ce sont les levures présentent dans le raisin qui font la fermentation, sans procédés brutaux et sans intrants. La vigne travaille seule et laisse faire le travail de la nature dans les chais sans tenter de gommer les différences de maturité du raisin (toux de sucre et d’acidité, arômes) propre à chaque millésime.

Le vin naturel, c’est encore plus d’exigences que le vin Bio.


200g de viande par personne, c’est bien assez!

Nous ne cherchons pas à faire la morale. Nous ne sommes pas végétariens mais nous optons pour des repas équilibrés. Bons pour nous, bons pour le planète ! Nous vous proposons un repas composé de saveurs, de légumes, de légumineuses et de protéines. Nos viandes proviennent de l’Atelier de Marguerite à Wépion. Cet artisan-boucher prépare des viandes issues d’élevages raisonnés et bio.


Des Weck en caution

Nous privilégions les verrines façon Walking Dinner parce que c’est joli, facile à transporter et idéal pour garder la fraicheur des aliments. Nous avons le choix entre un emballage plastique… Mais bon, on est pas fan. Un emballage bio-dégradable mais c’est toujours un déchet. Et le Weck de nos Mamy.

La caution est de 0,50€/par Weck. Vous pouvez nous les rapporter pour être remboursé ou les garder pour un usage privé.


Take away

Commande : 

Jusqu’au lundi 22h pour le jeudi et le samedi

Commande uniquement par mail à ursuleetpetula@gmail.com 

Infos utiles à la commande : 

Nom
N° de téléphone
Quantité de box
Jour de l’enlèvement ou la livraison
Preuve de paiement 

Livraison ou enlèvement à la boutique :

Enlèvement 

Enlèvement au comptoir d’Ursule et Pétula 
rue de Bruxelles, 80 à Namur

  • Le jeudi entre 10h30 et 11h30
  • Le samedi entre 10h30 et 11h30

Livraison (gratuite à partir de 50 €)

Livraison dans les zones suivantes : Namur, Salzinnes, Malonne, Floreffe, Bois de Villers, Wépion, Bouge, Champion, Vedrin, Andoy, Jambes, Erpent, Naninne, Dave.  

  • Le jeudi entre 10h30 et 11h30
  • Le samedi entre 10h30 et 11h30

5 € de frais de livraison et gratuit à partir de 50€


Paiement 

Paiement par virement à la commande. Dès réception de la preuve de paiement, vous recevrez une confirmation.

Ursule et Petula
Numéro de compte BNP : BE79 0016 6463 0033 
(communication : Nom et nombre de box)


Crédits photos: 
Mathilde Laloux